Bolo de Mel Shanah Tovah

por Luciane dos Santos Moraes Dellova de Campos Não acendereis fogo em nenhuma das vossas moradas no dia de Shabat (Shemot "Exodo": 35: 1 - Mitzvá "negativa" 322) Ingredientes - 4 ovos separados - 1 copo de chá preto ou mate - 1 colher (café) de nescafé dissolvido no chá - 1 copo de mel (não muito espesso) - 1 copo de óleo - 1 copo de açúcar - 2 colher (sobremesa) de fermento em pó - 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio - 1/2 kg de farinha de trigo - raspas de 1 limão Modo de Preparo: 1. Bata as claras em neve e reserve. 2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. 3. Acrescente o óleo, o mel e os ingredientes secos peneirados juntos. 4. Incorpore as claras em neve fora da batedeira. 5. Despeje a massa em forma retangular untada e enfarinhada. 6. Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC) por 25-30 minutos. 7. pode ser banhado ou decorado com chocolate meio amargo derretido em banho-maria. 8. Sirva-o frio no Shabat Luciane dos Santos Moraes Dellova de Campos. Formada em Economia pela Unicamp, 2003. Mestranda em Desenvolvimento Econômico na área de Economia Social e do Trabalho pela Unicamp. Membro da Sinagoga Sêh HaElohim, SP. Receita aprovada para publicação pelo Ms. J. Pietro B. Nardella-Dellova, da Sinagoga Sêh HaElohim. E-mails para contato: lucimoraes@uol.com.br sinagogasehhaelohim@virgilio.it Prof. Nardella-Dellova